요즘 김장하는 시기는 언제가 괜찮은지
물어보는 분들이 종종 눈에 들어옵니다
김장의 적정 시기는 평균 기온이 4 ℃ 이하,
최저 기온이 0 ℃ 이하로 유지될 때가 적당합니다
김장하는 시기는 지역에 따라 다르며
11월 중순부터 12월 중순까지입니다.
이 때는 날씨가 점점 추워지고,
배추가 잘 익어 김장에 적합한 상태가 됩니다.
김장 시기에는 주로 건조하고
차가운 날씨를 선호합니다.
배추를 잘 보존하고 김치를 맛있게 발효시키기 위해서는
적절한 온도와 습도가 필요합니다.
하지만 김장 시기는 개인의 선호나
지역적인 특성에 따라 다를 수 있습니다.
따라서 김장을 하는 지역의 관행과 날씨,
개인의 환경을 고려하여 김장 시기를 결정하면 됩니다.
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