주변에서 다시마 국수 만드는 법을

찾는 분들이 종종 눈에 들어옵니다

 

그래서 다시마 국수 만드는 법을

구체적으로 설명해 드립니다 

 

다시마 국수는 맛과 영양 가득한

해물 요리입니다.

 

 다시마 국수를 만드는

간단한 레시피입니다:

 

다시마 국수 재료

 

면: 밀가루 2컵, 물 1/2컵, 소금 약간

국물: 다시마 육수 (또는 멸치 육수) 4컵,

간장 1큰술, 소금 약간

추가 재료: 다시마 슬라이스, 파, 고명

 

1. 면을 준비합니다.

밀가루와 물을 섞어 반죽을 만들고

탄력있게 반죽합니다.

 

반죽이 부드럽고 탄력있게 되면

휴지나 천에 싸서 약 30분 정도 쉬어두세요.

 

2. 쉰 반죽을 가지고 얇게 밀어서

넓은 면으로 펴줍니다.

 

필요한 경우에는 밀가루를 조금 더 뿌려서

찢어지지 않도록 합니다.

 

3. 펴낸 면을 잘게 저며 썰어서

국수 모양을 만들어줍니다.

 

필요한 경우에는 한 번에 몇 개의 국수만 만들고

나머지 반죽은 싸주거나 보관용기에 담아

냉동실에서 보관할 수 있습니다.

 

4. 대형 냄비에 다시마 육수를 붓고

중약한 불에서 약간의 소금과 간장으로 간을 맞춥니다.

 

5. 양념된 육수가 끓으면

준비된 국수를 넣고 삶아줍니다.

 

팁: 국수가 익으면 바로 건져내거나 찬물에 헹구세요.

참고로 다른 재료(다시마다라든지)와 함께 삶아도 좋습니다.

 

6. 그릇에 깔고자 하는 장식재료(다시마다라, 파 등)를 넣은 후

삶은 면과 함께 양념된 육수를 부었습니다.

 

7. 기호에 따라 고명 등 추가적인

양념재료로 맛을 조절하면 완성됩니다.

 

이렇게 간단하게 다시마 국수를 만들 수 있습니다!

개인의 취향에 따라 해산물이나 야채 등

다양한 재료와 함께 활용해보세요.