두부강정 만들기 두부강정 만드는 법
두부는 다양한 요리 재료로 사용되는데요
고소하고 부드러워 맛이 좋습니다
두부강정 만드는 법은 몇가지 재료만 준비하면
별로 어렵지 않게 만들 수 있습니다
두부강정 만들기 방법은
두부를 1모를 깍둑썰기 합니다
접시에 키친타월을 올리고
두부를 얹어 물기를 없애 줍니다
두부를 썰어 물기를 빼준 후
두부강정 소스를 만들어야 하는데요
전분가루 3 큰술, 케첩 3큰술,
설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 진간장 2큰술,
다진 마늘 1/2 큰술을 준비합니다
준비한 두부강정 소스 재료를
소스볼에 담아 섞어줍니다
썰은 두부를 위생팩에 담아 줍니다
전분가루를 부어 줍니다
위생팩을 이리저리 흔들어서
전분가루를 두부에 묻혀 줍니다
가스레인지 불을 켜고
프라이팬에 식용유를 부어 줍니다
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강한 불에서 부치면 두부가 타버리니
약불로 하고 두부를 뒤집어 가며
노릇노릇하게 부쳐줍니다
두부를 부친 후 키친타월에 얹어 기름기를 없애줍니다
두부를 부친 후에는 프라이팬에
두부 강정 소스를 넣어
약불로 끓입니다
두부강정 소스가 끓으면
프라이팬에 부친 두부를 넣어 줍니다
두부를 넣은 후 가스레인지 불을 끄고
두부강정 소스를 두부에 묻혀 줍니다
두부강정을 꺼내 접시에 담아줍니다
마무리로 통깨를 뿌리면
두부강정 요리가 완성됩니다
