뚝배기 처음 사용할 때 길들이기 방법
뚝배기에 음식을 만들어 먹으면 맛이 더 좋다고 하죠
그래서 뚝배기를 사용하는 분들이 많은데요
뚝배기는 처음에 길들이기를 잘해야
장기간 동안 깨지지 않습니다
뚝배기를 처음 구매했을 때
쌀뜨물로 뚝배기 길들이기를 하면 좋습니다
쌀뜨물의 전분이 미세한 기공으로 스며들어
뚝배기 표면을 매끄럽게 만들어줍니다
게다가 조리 후 음식물이 스며들지
못하게 하는 역할까지 합니다
뚝배기 처음 구매했을 때 길들이기를 원하면
쌀뜨물을 넉넉하게 준비합니다
뚝배기에 쌀뜨물을 넣은 후
중불로 보글보글 끓여 줍니다
쌀뜨물을 너무 오래 끓일 필요는 없습니다
대략 10분 정도면 충분한 시간입니다
쌀뜨물을 끓여서 뚝배기 길들이기를 한 후
쌀뜨물을 버리고 물로 살살 닦아줍니다
뚝배기를 물로 살살 씻은 후
자연건조 시켜주면 됩니다
쌀뜨물로 뚝배기 길들이기를
모두 마무리한 모습입니다
