밀가루 보관방법
밀가루를 가끔 꺼내서 요리를 하다 보니
따로 잘 보관해야 나중에 밀가루가 필요할 때
문제없이 사용할 듯 해서
밀가루 보관방법으로 잘 넣어두었네요
밀가루는 온도가 높으면
단백질의 성질이 바뀌어
글루텐이 잘 만들어지지 않고
지질이 산패하여 풍미가 나빠지며
변질 속도가 빨라지므로
밀봉하여 서늘한 곳 또는 냉장보관해야합니다.
밀가루 보관 시 밀폐용기를 활용하는 게
무엇보다 가장 효율적입니다
밀폐용기 뚜껑을 열어 주고
밀가루를 부어 줍니다
밀폐용기기 크기가 작지 않나 싶었는데요
다행이도 밀가루 보관을 하기에
딱 맞는 사이즈입니다
밀가루를 밀폐 용기에 넣은 후
서늘한 곳 또는 냉장보관하면 됩니다
