모과청은 매우 맛있고

건강에 좋은 과일청입니다.

 

모과청을 만드는 방법을

구체적으로 알려드리겠습니다.

 

모과청 재료

 

1. 신선한 모과

2. 설탕

3. 물

 

모과청 만드는법 

 

1. 신선한 모과를 세척하고 씨를 제거합니다.

모과의 표면을 부드럽게 닦아 광택을 내도록 합니다.

 

2. 모과를 작게 썬 후 믹서기나

음식 가공기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

 

3. 갈아낸 모과를 냄비에 옮겨

물과 설탕을 추가합니다.

 

일반적으로 모과의 무게의

1/2 정도의 설탕을 사용합니다.

예를 들어, 500g의 모과에

250g의 설탕을 사용할 수 있습니다.

 

4. 중불로 데우면서 모과와

설탕이 잘 녹을 때까지 저어줍니다.

 

5. 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 끓여줍니다.

30분에서 1시간 정도 끓여야

모과가 충분히 익어 과일청의 질감을 가집니다.

중간에 가끔 저어주면서 끓여주세요.

 

6. 모과가 충분히 끓어 투명해지고

농도가 적당해지면 불을 끄고 식힌 후,

청병이나 뚜껑이 달린 용기에 담아 보관합니다.

 

이렇게 간단하게 모과청을 만들 수 있습니다.

모과청은 빵이나 요구르트에 바를 수도 있고,

단맛을 즐기는 데에 사용할 수도 있습니다.