요즘 김장김치 양념만들기를
어떻게 하는지 알려달라는 분들이 많습니다
김장김치의 양념을 만드는 방법을
구체적으로 안내해 드리겠습니다.
김장김치 양념은 간단하면서도 맛있는
조합으로 만들어집니다.
다음은 전통적인 김장김치 양념의 예시입니다:
재료
멸치액젓 2컵
고추가루 1/2컵
다진 마늘 2큰술
다진 생강 1큰술
설탕 2큰술
멸치 가루 2큰술 (선택사항)
1. 대접에 멸치액젓을 넣고 고추가루를
천천히 넣어가며 섞습니다.
고추가루를 넣는 양은 개인의 맵기
선호도에 따라 조절할 수 있습니다.
2. 다진 마늘과 다진 생강을 넣고 섞어줍니다.
마늘과 생강은 간장같은 향을 낼 수 있는데,
양념의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
3. 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
설탕은 양념의 간을 맞추는 데 도움을 주며,
김장김치의 김치 김을 달아줍니다.
4. 만약 멸치 가루를 사용한다면,
멸치 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
멸치 가루는 김치의 풍미를 더해줍니다.
양념의 양과 맛은 개인의 취향에 따라
조절할 수 있으니,
필요에 따라 양념의 비율을 조절해보기 바랍니다.
따라하면 김치를 담글 때 도움이 됩니다