11월 제철 나물이 뭐가 있는지

알고 싶어하는 분들이 자주 보입니다 

 

11월에는 가을에서 겨울로 넘어가는 시기로

여러 가지 나물이 제철을 맞이하게 됩니다. 

 

1. 무나물

 

가을부터 겨울에 걸쳐 제철을 맞는 무는

단단하고 고소한 맛이 특징입니다.

 

무나물이나 무생채 등

다양하게 활용할 수 있습니다.

 

2. 시금치

 

시금치는 봄과 가을에 제철을 맞이하며,

가을에 수확되는 시금치는 특히 부드럽고

달콤한 맛이 특징입니다.

 

시금치나물이나 시금치된장국 등으로

즐기실 수 있습니다.

 

3. 깻잎

 

 깻잎은 11월에도 좋은 품질의 잎을 얻을 수 있으며,

특유의 향과 맛으로 많은 요리에 활용됩니다.

깻잎장아찌나 쌈으로도 좋습니다.

 

4. 취나물

 

취나물은 가을에 제철을 맞이하며,

특유의 향과 더불어 고소한 맛이 있습니다.

삶아서 양념장에 무치거나 된장찌개에 넣어도 좋습니다.

 

나물은 신선할 때 가장 맛있으므로

제철에 즐기는 것이 좋습니다.

 

이 외에도 다양한 제철 나물들이 있으니,

현지 시장이나 마트에서 판매하는

제철 나물을 찾아보시는 것도 좋습니다.