자두잼 만들기 자두잼 만드는 방법 등을
물어보는 분들이 종종 보입니다.
자두잼 만들기 자두잼을 만드는 방법 등을
구체적으로 알려드리겠습니다.
자두잼 재료
자두 500g
설탕 400g
레몬 주스 2큰술
자두잼 만들기 자두잼 만드는 방법
1. 자두를 세척하고 씨를 제거합니다.
자두의 크기에 따라 절반으로
나누거나 씨를 제거합니다.
2. 대형 냄비에 자두와 설탕을 넣고
설탕이 자두에 녹을 때까지
중불에서 저어가며 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 불을 줄이고
중간 불로 약 30분 동안 계속 끓입니다.
자두가 부드러워지고 약간
녹아들 때까지 끓여야 합니다.
4. 끓인 자두를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
만약 매끈한 텍스처를 원한다면
믹서기에서 더 잘 갈아주면 됩니다.
5. 갈아낸 자두를 다시 냄비에
옮겨 넣고 중불로 끓입니다.
이때, 레몬 주스를 추가하여
신선하고 화사한 맛을 낼 수 있습니다.
6. 끓이면서 점점 농도가 짙어질 때까지
약 20분 정도 계속 끓여줍니다.
끓이는 동안 자두잼의 농도와
향이 잘 나도록 저어주어야 합니다.
7. 끓인 자두잼을 소량씩 뜨거운 상태로
소독된 병에 담아두고, 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관합니다.
자두잼은 빵이나 토스트에
발라 먹을 수 있을 뿐만 아니라,
케이크나 쿠키에도 활용할 수 있습니다.
냉장 보관하면 약 2~3주간 신선하게 유지됩니다.
맛과 향이 좋은 자두잼을 만들기 위해서는
신선하고 익은 자두를 선택하는 것이 중요합니다.
자두잼을 만드는 과정에서는 설탕의 양을 조절하여
개인의 입맛에 맞게 조정할 수 있습니다.
즐거운 자두잼 만들기 되시기 바랍니다!
