주꾸미는 원래 봄의 제철인 음식으로 조리법에 따라 다양하고 맛깔스럽게 먹을 수 있는 것은 물론 토실함과 쫄깃함으로 풍부한 식감을 느낄 수 있는 건강식품입니다.
사계절 내내 즐기고 싶은 별미 중의 별미로 불리는 쭈꾸미는 칼로리가 낮고 우리 몸에 꼭 필요한 필수아미노산과 두뇌발달과 성인병 예방에 효과적인 DHA가 다량 함유돼 있습니다.
쭈꾸미에 다량 함유돼 있는 타우린과 불포화 지방산은 담석용해와 간장의 해독기능 강화, 혈중 콜레스트롤치 감소, 혈압정상화, 당뇨병 예방에 좋으며 시력회복 및 근육의 피로 회복 등에 효능이 입증되어 있고, 웰 빙 건강식으로 그만입니다.
특히 빈혈예방에 필요한 풍부한 철분이 함유돼 있어 여성들에게 좋으며 지방이 매우 적어 다이어트 음식으로 불립니다. 또한 여성들의 생리불순을 해소하는 데에도 탁월한 효능을 보이는 것으로 알려져 있어 웰빙 해산물로 인식되고 있습니다.
주꾸미의 먹물 속에는 항암작용과 위액분비 촉진 작용을 도와주는 물질이 포함되어 있습니다. 또, 주꾸미는 칼로리가 낮으면서 우리 몸에 꼭 필요한 필수아미노산이 풍부하며 두뇌발달과 성인병 예방에 효과적인 DHA가 함유되어 있습니다.
쭈꾸미를 맛있게 먹는 방법은 끓는 물에 살짝 데쳐 신선한 숙회로 먹어도 좋지만, 직화불 쭈꾸미, 불 쭈꾸미 볶음, 생 버섯 쭈꾸미 볶음, 쭈꾸미 해물전골, 쭈꾸미 연포탕 등 다양한 요리를 활용하면 좋습니다.
