텃밭 작물 적치커리잎 수확 방법

 

로사 이탈리아나, 적잎치커리, 적치 등으로 불리는

적치커리를 수확하였습니다.

 

비닐하우스에서 자라고 있는 적치커리 모습입니다.

파종한지 한 달 반 정도 되어서

수확량이 무척 많습니다.

 

적치커리를 쌉싸름한 맛이 나는데요

인터빈 성분이 쓴맛이 나게 합니다.

 

적치커리의 주요 성분 인터빈은 

소화 촉진, 혈관계 강화 등의 효능이 있습니다.

 

 

적치커리를 수확하는 모습입니다

원래는 포기로 수확하는데요

 

우리나라에서는 이렇게 잎을 수확합니다.

보통 적치커리는 쌈으로 먹거나 샐러드로 많이 사용합니다.

 

장아찌를 담그기도 하고요

그리고 된장찌개를 끓여 먹어도 좋습니다.

 

 

치커리가 수확량이 상당히 많은 채소인데요

적치커리로 수확량이 무척 많습니다.

 

적치커리를 파종하거나 모종을 심을 때

이점을 감안하는 게 좋습니다.

 

 

적치커리를 수확할 때

상추와 로메인, 겨자도 수확을 하였네요.

 

 

적치커리를 많이 수확했는데요

아직도 수확할 적치커리가 많네요

부지런히 수확해야겠네요

 

 

적치커리를 많이 수확해서

적치커리 장아찌를 담가 봤는데요.

맛이 참 좋더라고요