돈까스 튀김시간과 온도 맞춰 튀기기 방법

돈까스 튀김시간과 온도 맞춰 튀기기 방법

 

돈까스를 좋아하다 보니

집에서 자주 튀겨 먹고 있습니다

 

냉동 돈까스와 식용유, 프라이팬 등을 준비하면

크게 어렵지 않게 돈까스를 만들어서

맛있게 먹을 수 있어 자주 만들어 먹게 됩니다

 

 물론 돈까스 튀김시간과 온도 확인은 필수입니다

왜냐하면 시간과 온도를 못 맞추면 맛이 없습니다

 

 냉동 돈까스는 냉동실에서 미리 꺼내

해동 작업을 하는 게 좋습니다

 

 

프라이팬에 식용유를 채워 줍니다

식용유 양은 돈까스가 잠길까 말까 하는 

정도면 충분합니다

 

그리고 돈까스가 타지 않게 튀기려면

가스렌지를 불을 약하게 하는 게 좋습니다

 

 

돈까스를 튀김 온도는

160도 정도가 적절합니다

 

기름 온도 확인 방법은

기름이 160도 정도에 다다르면

빵가루가 튀겨져

기름 위로 올라옵니다

 

 빵가루를 넣었을 때

자글자글하는 소리가 들리면

 160도 정도로 보면 됩니다

 

 

돈까스 튀김온도가 되면

돈까스를 프라이팬에 넣어 튀깁니다

 

 

돈까스 튀김시간은

보통 4~5분 정도가 무난합니다

 

 

돈까스 튀김 상태를 체크하며

집게로 뒤집어 가면서 튀기면 됩니다

 

 

돈까스가 맛깔나게 튀겨주면

돈까스의 기름을 빼줘야 하는데요

 

접시에 키친타올을 깔고

그 위에 돈까스를 올립니다

 

 

돈까스를 자주 먹는데요

기름기가 쫙 빠진 데다

겉은 바삭하고 속은 촉촉하니

정말 맛이 좋습니다