식재료 깐마늘 보관법
식재료를 잘못 보관하면
금방 썩어 버려서 못 먹고 버리는게 태반이죠
음식 재료로 자주 쓰이는 마늘도
보관을 잘못하면 금방 썩게 되는데요
통마늘은 그나마 보관이 수월한데
깐마늘을 보관하는 게 만만치 않습니다
깐마늘 보관법을 활용하면
비교적 오랫동안 신선도를 유지하며
깐마늘을 보관할 수 있습니다
농협하나로마트에 쇼핑 갔다가 구매한 깐마늘입니다
통마늘을 쓰면 보관이 수월하지만
마늘을 까야 하는 게 번거로워
주로 깐마늘을 구매해서
음식 재료로 쓰고 있습니다
깐마늘 보관법은
우선 밀폐 용기를 준비한 후
설탕을 깔아 줍니다
설탕 대신 밀가루를 넣어도 됩니다
밀폐 용기에 설탕을 깔고 난 후에는
키친 타올을 올려 줍니다
키친 타올을 올린 후에는
깐마늘을 넣어줍니다
밀폐 용기 뚜껑을 덮고
냉장 보관하면 2주 정도
썩지 않고 신선도를 유지하며
보관할 수 있습니다
깐마늘 보관법 핵심은 다름 아닌 습기 제거입니다
설탕과 치킨타올이 수분을 흡수해서
깐마늘이 썩지 않게 해주는 원리입니다