오징어채볶음 맛있게 만드는법

 

오징어채볶음을 좋아해서 자주 만들어 먹는데요

오징어채볶음을 잘못 만들면 딱딱하고 맛이 없죠

 

 오징어채볶음 맛있게 만드는법을 따라하면

남녀노소 모두 좋아하는 오징어채볶음을 만들 수 있습니다.

 

 먼저 오징어채 200g, 마요네즈 1큰술,

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간마늘 1작은술

간장 2 작은술, 들기름 1 큰술,

올리고당 1큰술, 후추1 작은술, 참깨 1큰술 등을 준비합니다

 

 그다음 오징어채를 물어 담그고

손으로 조물락조물락 해서 씻어 줍니다

 

 

오징어채를 물에 씻은 후에는

물기를 빼줍니다

 

 

그다음 마요네즈 1큰술을 넣어 줍니다

마요네즈를 넣으면 오징어채가 딱딱해지지 않고

부드러운 식감을 유지해 줍니다

 

 

프라이팬에 마요네즈와 참깨를 제외한

양념을 모두 넣고 살짝 끓여 줍니다

 

양념소스에 기포가 생기면서 잘 섞여지면

불을 끄고 양념소스를 식혀 줍니다

 

 

 

양념소스를 식힌 후에는

오징어채를 넣고 버무려 줍니다

 

 

오징어채를 버무린 후에 참깨를 넣어주면

이렇게 윤기가 좌르르 흐르는 오징어채볶음이 완성됩니다

 

오징어채를 만든 후 윤기를 더 내고 싶으면

올리고당을 좀 더 첨가해 주면 됩니다

올리고당을 넣으면 윤기가 나거든요

 

 

 

오징어채를 만든 후 반찬통에 넣고

냉장 보관 후 식사 때마다

꺼내 먹으니 맛이 정말 일품입니다