김장독 묻는법을 찾는 분들이
심심찮게 눈에 들어오는 모습입니다
김장독을 땅속에 묻어서 김치를 보관하면
김장김치의 맛과 신선도를 장기간 유지할 수 있습니다
일반적으로 김치가 가장 맛이 좋게
익는 온도는 0~5도 정도입니다
김장독은 음지에 묻어야
김치를 장기간 보관하는게 가능합니다
독을 땅에 묻을 때는 독보다 넓게 파고
독을 앉히고 독과 흙사이에
왕겨를 채워줍니다
김장독을 그냥 묻으면 땅이 얼면서
독이 깨질수 있습니다
김장독에 김장비닐봉투를 넣고 김치를 담아주면
군내를 유발하는 곰팡이가 생기는걸 막아줍니다
