새우 아욱된장국, 아욱국 끓이는 방법

새우 아욱된장국 아욱국 끓이는 방법

 

 앞마당 텃밭에 아욱 씨앗을 뿌렸는데, 

아욱국을 끓여 먹을 정도로 많이 자랐더라고요. 

그래서 아욱을 수확해서 새우 된장 아욱국을 끓였습니다.

 

 

아욱을 수확한 후 줄기를 손질해야 하는데요. 

첫 수확이라 줄기가 부드러워 

따로 손질하지 않고 아욱국을 끓였습니다.

 

 

아욱을 물에 2~3번 정도 씻어서 

풋내를 없애 주세요.

 

 

냄비에 물을 넣고 새우, 멸치, 다시마 등을 

다시팩에 넣어 육수를 우려냅니다.

 

 

 된장을 한큰술 넣어줍니다.

 

 

 간장도 한큰술 넣어줍니다.

 

 

마늘도 한큰술 넣어줍니다.

 

 

아욱국이 보글보글 끓으면 새우를 넣어줍니다. 

집에 보리새우가 있어서 보리새우를 넣어 줬네요.

 

 

대파도 송송 썰어 넣어서 더 끓여 줍니다.

 

 

아욱국을 다 끓이고 나면 

이렇게 맛좋은 아욱국이 완성됩니다.