유럽상추 종류 및 재배 현황 등을
궁금해하는 분들이 종종 눈에 들어옵니다.
유럽상추 종류에 대해
자세하게 알아보도록 하겠습니다.
유럽상추 종류 개요
유럽에서 널리 재배되는 상추 품종은 다양합니다.
잎 모양, 질감, 맛 등에 따라
여러 가지 종류로 구분됩니다.
대표적인 유럽 상추 품종에는
리프 상추, 크리스프 헤드 상추, 버터헤드 상추,
로메인 상추, 스템 상추, 라틴 상추 등이 있습니다.
이들 품종은 각자의 특징을 가지고 있어
다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
유럽 상추 주요 품종
1. 리프 상추(Leaf Lettuce)
부드러운 질감의 잎이 특징이며,
다양한 색상과 모양을 가지고 있습니다.
샐러드나 쌈 요리에 많이 사용됩니다.
2. 크리스프 헤드 상추(Crisp Head Lettuce)
단단한 구형의 머리를 형성하며,
신선하고 아삭한 식감이 특징입니다.
햄버거나 샌드위치에 많이 사용됩니다.
3. 버터헤드 상추(Butterhead Lettuce)
부드러운 질감과 달콤한 맛이 특징이며,
잎이 부드럽고 잎맥이 잘 보이지 않습니다.
샐러드나 쌈 요리에 적합합니다.
4. 로메인 상추(Romaine Lettuce)
단단한 질감과 씹는 맛이 강한 편이며,
잎이 길고 좁습니다.
샐러드나 샌드위치에 많이 사용됩니다.
5. 스템 상추(Stem Lettuce)
잎 부분보다 줄기 부분이 두꺼운 것이 특징이며,
아삭한 식감과 단맛이 납니다.
샐러드나 쌈 요리에 활용됩니다.
6. 라틴 상추(Latin Lettuce)
잎이 길고 좁으며, 아삭한 식감과
씁쓸한 맛이 특징입니다.
샐러드나 쌈 요리에 사용됩니다.
7. 스커트 상추(Skirt Lettuce)
잎 모양이 스커트와 유사하여 이름 붙여진 품종입니다.
부드러운 질감과 달콤한 맛이 특징입니다.
8. 레드 스템 상추(Red Stem Lettuce)
잎 줄기 부분이 붉은색을 띠는 품종으로,
아삭한 식감과 씁쓸한 맛이 특징입니다.
이처럼 유럽에서는 다양한 상추 품종이 재배되고 있으며,
각 품종마다 고유한 특징을 가지고 있습니다.
이를 활용하여 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.
유럽 상추 재배 현황
유럽에서는 상추 재배가 활발하게
이루어지고 있습니다.
특히 전문 상추 품종의 경우
국내 시장 점유율이 80%에
달할 정도로 높은 편입니다.
또한 국내 상추 재배 시장에서도
유럽 상추 품종이 50% 이상을 차지하고 있습니다
. 이처럼 유럽 상추는 국내외에서
꾸준한 인기를 얻고 있습니다.
