콜라비효능 콜라비 수확 방법

 

텃밭에 콜라비 파종 해서 키우고 있는데요

콜라비는 무와 식감이 비슷한데

단맛이 좀 더 강하고 식감이 아삭합니다.

 

콜라비는 다양한 효능이 있는 채소인데요.

비타민C가 풍부해서 피로회복, 노화 방지 외에

혈압 조절과 당뇨 예방에 좋습니다.

 

또, 콜레스테롤 수치를 낮춰

고지혈증, 고혈압 등에 좋습니다.

 

보통 콜라비는 깍두기나 피클,

생채 등을 만들어 먹거나

칼로 깎아서 날로 먹기도 합니다.

 

콜라비를 봄에 파종하면

약 60일 뒤에 수확할 수 있습니다.

텃밭에 나가보니

콜라비가 꽤 크게 자라 몇 개는

수확해서 먹어도 되겠더라고요.

 

콜라비는 양배추와 순무를 교배해서 나온 채소인데요

텃밭에서 자라고 있는 콜라비 모습인데,

모양이 좀 특이하죠?

 

몇 개는 꽤 크게 자라 수확해도 될 듯싶어

바로 콜라비수확에 들어갔습니다.

호미로 캐서 수확하면 됩니다.

 

콜라비를 수확해서 뿌리를 잘라보니

겉은 보랏빛인데 속은 일반무와 색이 비슷합니다.

 

콜라비를 수확해서 주방으로 가져와

칼로 잘라보니 속까지 일반무와 비슷한 색입니다.

 

콜라비를 칼로 썰어서 먹어보니

확실하게 무 보다 단맛이 더 납니다.

무 보다 좀 더 아삭한 식감이 있고요.

올해 처음 콜라비를 심어서 키우고 있는데

내년에는 좀 더 많이 심어서

여러 가지 반찬을 만들어 먹을 생각입니다.