어묵김치국 끓이는법
일 때문에 바빠서 한 동안
요리를 못하다 오랜만에
어묵 김치국을 끓여서 먹었네요
어묵김치국 끓이는법을
궁금해하는 분들이 자주 보이는데요
어묵김치국 끓이는법은
크게 어렵지 않습니다
어묵 김치국 재료부터
준비해야 하는데요
어묵 4장, 김치 1 공기, 대파 1대
고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술 등이 필요합니다
어묵 4장이 준비되면
길쭉하게 썰어 줍니다
어묵의 기름기가 싫다면
뜨거운 물에 살짝 데쳐주면 좋습니다
김치찌개도 그렇지만
김치국도 묵은지로 끓이는 게
깊은 맛이 나서 좋습니다
준비한 대파를 송송 썰어줍니다
대파 분량은 1대입니다
고춧가루를 넣어주면
칼칼한 맛이 나서 좋습니다
고춧가루를 너무 많이 넣으면 텁텁하니
1 큰술 정도만 넣어주는 게 좋습니다
어묵김치국 간을 하는데 필요한
국간장을 1 큰술 준비합니다
멸치육수 1리터를 준비해야 하는데요
멸치육수를 준비하면 됩니다
냄비에 멸치육수를 넣은 후
어묵과 김치를 넣어 끓입니다
어묵을 언제까지 끓여야 하는지
궁금해하는 분들이 종종 보이는데요
어묵이 불어 오를 때까지 끓이면 됩니다
어묵이 불면 대파와 고춧가루를 넣어 줍니다
대파와 고춧가루를 넣은 뒤
3분간 끓여주고
국간장 1 큰술을 부어
간을 맞춰 줍니다
한소큼 끓여준 후
가스레인지 불을 꺼줍니다
간간하면서 칼칼해서 맛이 좋은
어묵 김치국입니다
