순두부찌개 맛있게 끓이는법 순두부찌개 황금레시피

 

요즘 일교차가 커서 그런지

따끈한 국물이 있는 음식이 생각나서

 맑은 순두부찌개를 끓여 먹었습니다

 

 순두부찌개를 끓이는 걸

어려워하는 분들이 종종 보이는데요

 

순두부찌개 맛있게 끓이는법을 따라하면

어렵지 않게 만들 수 있습니다

 

순두부찌개를 끓이는법은

 재료부터 준비해야 하는데요

 

멸치육수 1L, 호박 1/2,  썰은 고추(1개)

썰은 대파(2 큰술), 썰은 양파(1/3개) 등을 준비합니다

 

 

순두부찌개 양념도 준비해야 하는데요

소금 1 작은술, 후추 1 작은술,

 진간장 1큰술, 간마늘 1큰술,

새우젓 1큰술 등을 준비합니다

 

 

순두부 1개를 그릇에 넣어 준비합니다

 

 

멸치육수 1L를 만듭니다

멸치육수 만드는 방법은

잔치국수 육수 만드는법을

따라해서 만들면 됩니다

 

 멸치육수 1L가 준비되면

호박과 양파, 간마늘을 넣어 끓입니다

 

 

순두부찌개를 팔팔 끓이다

새우젓과 후추 소금을 넣어 줍니다

 

 

그 다음 순두부를 넣어 줍니다

 

 

순두부를 주걱으로 톡톡 끊어 줍니다

순두부를 끓이다 간을 봐야 하는데요

간이 덜되었다 싶을 때는

새우젓 또는 소금을 약간 넣어줍니다

 

 

순두부가 끓어 오르면

송송 썰은 대파와 고추를 넣어 줍니다

 

 

맑은 순두부찌개 요리가 마무리된 모습입니다

새우젓이 들어가 간간하니 맛이 좋습니다