볶음김치 만들기 볶음김치 맛있게 만드는 법

 

김치는 다양한 요리 재료에 사용할 수 있는데요

볶음김치를 만들어 먹어도 맛이 좋습니다

 

볶음김치 만들기는 비교적 간단해서

어렵지 않게 따라할 수 있습니다

 

 볶음김치 맛있게 만드는 법은

볶음김치 재료를 준비해야 하는데요

 

묵은김치 1/4 포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대,

김치국물 100cc, 다시멸치육수 100cc,

설탕 1큰술, 간마늘 1/2 큰술, 고춧가루 1/2 큰술,

참기름 1 큰술, 참깨 1큰술 등이 필요합니다

 

 볶음김치 재료 묵은지를

적당한 크기로 썰어줍니다

 

갓 담근 김치 보다는

묵인지로 만드는 게 더 맛이 좋습니다

 

 

양파 1/2개와 대파 1/2 대를 

송송 썰어줍니다

 

 

믁은지 김치국물을

100cc를 준비합니다

 

 

다시멸치 육수 100cc를 준비합니다

 

 

가스레인지를 약불로 하고

프라이팬에 식용유를 넣은 후

 파기름을 만들어줍니다

 

 

파기름을 만든 후

 김치와 김치국물을 넣은 뒤

달달 볶아 줍니다

 

 

김치 숨이 살짝 죽으면 

양파를 넣고 볶아줍니다

 

양파를 넣으면 단맛을

더해 주어서 좋습니다

 

 

멸치육수를 부어줍니다

멸치육수 만드는법은

잔치국수 육수 만드는법을

따라하면 됩니다

 

 

설탕 1큰술을 넣어 줍니다

볶음김치에 설탕을 넣으면

묵은지의 신맛을 잡아줘서 좋습니다

 

 

볶음김치 재료 간마늘 1/2 큰술을 넣어줍니다

 

 

 고춧가루 1/2 큰술을 넣고 

김치가 푹 익을 때까지 볶아줍니다

 

 

 볶음김치를 달달 볶다가 푹 익으면 

 참기름 1 큰술 넣어 줍니다

 

 

볶음김치 요리가 마무리된 모습입니다

마무리로 참깨를 1 큰술을

 넣어 주면 좋습니다

 

 

 볶음김치를 냉장보관한 후

밥반찬으로 꺼내먹고 있는데요

 

맛이 좋아서 밥 한그릇

금방 뚝딱입니다