배숙 만들기 배꿀찜 만드는 법
요즘 큰 날이 지속되면
감기에 걸리기 쉽죠
감기에 걸리면 몸이 아파 이래저래 힘들어
감기 예방을 하는 게 좋습니다
개인 위생관리를 철저하게 하면
감기 예방에 정말 좋습니다
감기예방에 좋은
배숙을 만들어 먹는 것도
좋은 방법입니다
배숙은 배꿀찜이라고
부르기도 하는데요
배숙을 만드는 방법은
정말 간단합니다
배 1개를 준비한 후
물에 깨끗하게 씻어 줍니다
대추 5개를 물에 씻어 줍니다
대추씨를 빼낸 후
얇게 썰어 줍니다
생강 1 조각을 준비합니다
적당한 크기로 생강을 썰어 줍니다
꿀 1 큰술을 준비합니다
배 윗부분을 칼로 자릅니다
칼과 숟가락으로 배 속을 파냅니다
배 씨를 빼주고
칼과 숟가락으로 파낸 배속을
다시 채워 넣어 줍니다
대추와 생강을 넣어 줍니다
배 뚜껑을 덮어 주고
그릇에 배를 넣은 뒤
찜기에 넣어 40분간 쪄줍니다
그릇을 넣은 건
배즙이 흘러 나오거든요
찜기에 쪄낸 배숙입니다
그릇으로 흘러나온 배즙과
배속에 들어 있는
배와 대추, 생강과
배에서 나온 즙을
그릇에 옮겨 담은 모습입니다
배꿀찜은 배의 은은한 향과 대추와 생강의
진향 향이 더해져서 맛이 좋습니다
