바지락 순두부찌개 맛있게 끓이는법

 

순부부 요리는 부담스럽지 않고

맛이 좋아서 자주 먹게 되는데요

 

특히 바지락 순두부찌개를 좋애서

자주 끓여 먹고 있습니다

 

바지락 순두부찌개 맛있게 끓이는법은

크게 어렵지 않아서 쉽게 따라할 수 있습니다

 

 다시 멸치 육수 200ml를 준비한 뒤

바지락 1봉을 해감해서 씻어 줍니다

 

 

순두부 1봉을 1cm 두께로 썰어줍니다

 

 

김치를 썰어 줍니다

종이컵으로 한 컵 분량이면 됩니다

 

 

양념을 준비해야 하는데요

대파 1/4대, 청양고추 1개,

홍고추 1개를 송송 썰어 줍니다

 

그리고 고추기름 2큰술, 간 마늘 1/2 큰술,

고춧가루 1큰술을 준비합니다

 

 

 냄비에 고추기름과 김치를 넣어 줍니다

 

 

가스레인지를 중불로 하고 달달 볶아 줍니다

 

 

 김치를 볶아 주고 나서

다시멸치 육수 200ml을 부어 줍니다

 

 

다시멸치 육수 만드는법은

잔치국수 육수 만드는법을

따라 하면 됩니다

 

다시멸치 육수를 넣고

팔팔 끓여 줍니다

 

 

 다시멸치 육수가 끓으면

썰은 순두부를 넣어 줍니다

 

 

  순두부를 적당한 크기로 잘라 줍니다

순가락으로 톡톡 끊어서 자르면 됩니다

 

 

 순두부를 계속 끓여 줍니다

 

 

바지락을 넣어 한소끔 끓여줍니다

 

 

간은 소금으로 하면되는데요

소금 1/3 큰술을 넣어 줍니다

 

소금양은 개인의 기호에

따라 조절해서 넣어주면 됩니다

 

 

 청양고추, 홍고추, 고춧가루,

간 마늘, 대파를 넣어 줍니다

 

 

 청양고추, 홍고추, 고춧가루,

간 마늘, 대파를 넣고

한소끔 끓여 주면 마무리 됩니다

 

 

 바지락 순두부찌개를 끓여서

먹어보니 정말 맛이 좋습니다