김치말이 국수 만드는법 김치말이 국수 황금레시피

 

어제 오늘 비가 내리다보니

김치말이 국수가 먹고 싶더라고요

 

오랜만에 집에서 쉬면서

시간도 많고 해서 김치말이 국수를

만들어서 맛있게 먹었습니다

 

 김치말이 국수 만드는법

김치말이 국수 황금레시피는

비교적 간단해서 쉽게 만들 수 있습니다

 

김치말이 국수 1인분 기준

김치말이 국수 만드는법을 알아보죠

 

 먼저 다시국물을 만들어야 하는데요

멸치, 무, 양파, 고추, 대파,

다시마, 표고버섯 등을 넣고 끓여

다시국물을 만듭니다

 

 

다시국물을 만드는 동안

김치 국물을 살짝 짜주고

적당한 크기로 썰어 줍니다

 

김치를 그냥 넣으면

텁텁한 맛이 나서 좋지 않습니다

 

김치양을 얼마큼 넣아야 하는지

궁금해하는 분들이 있을텐데요

 3~4 큰술 정도면 충분합니다

 

 

김치에 고춧가루 1 작은술을 넣어 줍니다

 

 

설탕을 넣어주면 감칠맛이 더합니다

설탕 1작은술을 넣어 줍니다

 

 

참기름을 넣어주면 고소한 맛이 나서 좋습니다

참기름 1작은술을 넣어 줍니다

 

 

통깨 1작은술을 넣어 줍니다

 

 

양념을 모두 넣은 후

 김치를 버무려 줍니다

 

 

고명으로 사용할 김치가 준비되면

달걀지단과 김을 얇게 잘라서 준비합니다

 

 

 고명을 모두 준비한 후에는

물을 끓이고 국수를 넣어줍니다

 

 

국수를 팔팔 끓여 줍니다

 

 

 국수를 넣고 물이 팔팔 끓으면

찬물을 한 컵 넣어 줍니다

 

찬물을 한 컵 넣으면

면발이 탱탱해집니다

 

 

면발을 삶은 후에는

채반에 담은 후 찬물로 헹굽니다

 

 

면을 찬물로 헹군 후

 그릇에 담아줍니다

 

 

앞에서 준비한 육수를 부어 줍니다

 

 

고명을 올려주면

김치말이 국수 요리가 마무리 됩니다