파채무침 만드는 법 파채무침 양념 소스 만들기

 

삼겹살을 좋아해서 집에서

자주 구워 먹고 있습니다

 

삼겹살에 쌈을 곁들여서 먹으면

정말 맛이 좋은데요

 

이 때 파채무침까지 곁들이면

삼겹살의 느끼함을 잡아주어 저 좋습니다

 

 파채무침 만드는 법을
궁금해하는 분들이 자주 보이는데요

 

먼저 대파 채칼, 대파채 기계 등으로

파채를 준비합니다

 

 대파 채칼, 대파채 기계가 없는 경우에는

대파채 썰기 파절이 채썰기 방법을 따라 하면

칼로 수월하게 파채를 만들 수 있습니다

 

 대파채를 준비해서 그릇에 담아줍니다

파채 양은 2줌 정도입니다

 

 

 대파채를 그냥 쓰면 아린 맛이 나니까

 물에 헹궈 주고 채반에 담아 물기를 없애줍니다

 

 

파채무침 양념 소스 재료를 준비해야 하는데요

 설탕 1/2 큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술,

고춧가루 1 큰술, 올리고당 1/2 큰술 등입니다

 

 

또, 통깨 1/2 큰술, 참기름 1/2 큰술을 등도 준비합니다

 

 

 설탕 1/2 큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술,

고춧가루 1 큰술, 올리고당 1/2 큰술 등을

종지에 담아 섞어 줍니다

 

 

대파채에 준비한 양념을 넣어줍니다

 

 

 대파 향과 양념 향이 스멀스멀 올라오는데요

진향 향이 코끝에서 느껴집니다

 

 

파채무침 양념 소스를 넣은 뒤

조물조무 버무려줍니다

 

 

 대파 무침 양념이 대파채에

고르게 섞인 모습입니다

 

 

마무리도 통깨 1/2 큰술,

참기름 1/2 큰술을 넣고 섞어 주면

파채무침이 마무리됩니다

 

 

향긋한 파채에 새콤달콤한

양녕장을 넣어서 만든 파채무침이

삼겹살의 느끼함을 잡아 주어 좋습니다