포도잼 만들기 포도잼 만드는 방법

 

집에서 포도잼을 직접 만들어서

수시로 식빵에 발라 먹고 있습니다

 

아침에 출근 준비로 바쁠 때 식사 대용이나

퇴근 후 간식으로 식빵에 포도잼을

발라 먹으면 정말 맛이 좋습니다

 

포도잼 만들기 포도잼 만드는 방법이

다른 과일잼 보다 손이 많이 가지만

포도잼 맛이 좋아서 종종 만들어 먹고 있습니다

 

포도잼 만들기 포도잼 만드는 방법은

먼저 포도와 설탕을 준비합니다

 

포도와 설탕 비율이 중요한데요

3:1로 하면 맛이 좋습니다

 

포도 송이가 600g인 경우에는

설탕 200g을 준비하면 됩니다

 

 

 포도잼 만들기 방법은

껍질을 분리한 후 포도씨를 빼야 합니다

 

먼저 포도를 깨끗하게 씻은 후

한 알씩 떼서 냄비에 담아줍니다

 

 

냄비에 포도를 넣고

물을 채워 줍니다

 

물양은 포도가 

잠길 정도면 충분합니다

 

 

물은 부은 후 포도를 팔팔 끓여 줍니다

 

 

포도를 물이다 보면

포도 껍질이 떨어집니다

 

 

포도를 충분하게 끓이면

껍질이 모두 떨어집니다

 

 

 채반을 준비하고 국자로 포도를 건져줍니다

 

 

 주걱으로 포도 건더기를

꾹꾹 눌러 짜줍니다

 

이렇게 하면 냄비로

 포도즙이 내려갑니다

 

 

포도즙에 준비한 설탕을

넣고 다시 끓입니다

 

 

 포도즙이 타지 않게 

주걱으로 계속 저어 줘야 합니다

 

 

포도즙을 끓이다 보면

끈적거리는 액체 형태가 됩니다

 

 

포도즙이 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다

 

 

포도잼을 만든 후 저장병에 담아

냉장보관하면 됩니다

 

포도잼을 떠서 식빵에

바른 모습입니다

 

 

포도잼이 새콤달콤 해서

정말 맛이 좋습니다 

 

 

작은 포도 송이 2개로

포도잼을 만들었는데요

 

양이 적지 않아서

일주일 정도는 먹을 수 있겠네요