삼겹살 맛있게 굽는법
삼겹살을 구울 때 어떻게 굽느냐에 따라
삼겹살 맛이 확연하게 달라집니다
어떤 사람이 삼겹살을 구우면 맛이 좋고
또 다른 사람이 구우면 맛이 덜한 게
바로 삼겹살 굽는 방법 차이 때문입니다
삼겹살 맛있게 굽는법을 아는 사람과
그렇지 못한 사람이 삼겹살을 구우면
맛 차이가 확연하게 다릅니다
삼겹살 맛있게 굽는법을 따라하면
누구나 삼겹살을 맛있게 구울 수 있습니다
냉동 삼겹살의 경우에는 해동이 중요한데요
냉장고에 넣어 한나절 정도 해동하면 좋습니다
삼겹살을 굽기 전에 미리
소금과 후추를 조금 뿌려서 밑간을 해줍니다
삼겹살에 밑간을 해주면
삼겹살 맛이 훨씬 더 좋습니다
삼겹살은 프라이팬과 불판 등이
충분하게 달아 오른 후 구워야 합니다
프리아팬과 불판이 어느정도 달궈져야
삼겹살이 타지 않고 육즙 손실이 적습니다
프라이팬, 불판 등이 달궈지면
해동 후 밑간을 한 삼겹살을 올려 줍니다
삼겹살을 그냥 두는 분들이 있는데요
그냥 두면 삼겹살이 눌어 붙게 되니까
집게로 삼겹살을 살살 밀어줍니다
프라이팬, 불판 등에 올린 삼겹살을
중불에서 2분 가량 구운 후
삼겹살을 뒤집어 줍니다
가스렌지에서 중불로 한 후
2분 가량 구워주면
삼겹살이 타버리는
걱정을 하지 않아도 됩니다
삼겹살을 뒤집은 후
동일한 방법으로 구워 줍니다
삼겹살이 눌어 붙지 않게
집게로 삼겹살을 살살 밀어줍니다
보편적으로 삼겹살은 한 번만
뒤집어서 구워도 무방합니다
물론 삼겹살이 두꺼우면 시간이 더 필요하니
한 두 번 더 뒤집어 구워 주면 됩니다
삼겹살 어느 정도 익으면
가위로 먹기 좋게 자릅니다
잘 익은 삼겹살은 집게로 집어서
접시에 옮겨 담아 주고
덜 익은 삼겹살은 조금 더 구워줍니다
앞뒤로 부지런히 뒤집어 가며 구워야
삼겹살이 타지 않습니다
이미 프라이팬과 불판이 달궈진 상태가
조금만 한 눈을 팔면 금방 타버리거든요
삼겹살 맛있게 굽는법으로 구운 삼겹살입니다
밑간을 해서 누린내가 없고
식감이 좋아서 금방 먹어 버렸네요