두부부침 소스 두부부침 만드는 법

 

두부 한 모를 사다

냉장고에 넣어 두고

며칠을 보냈는데요

 

 유통기한이 다가와서

냉장고에 더 두면

좋지 않을 듯해서

두부부침을 만들었네요

 

 두부부침은 만들기 쉽고

언제 먹어도 맛이 좋더라고요

두부부침과 두부부침 소스를 만들 건데요

 

 먼저 두부부침 만드는 법은

두부 한 모를 물에 씻은 후

절반으로 자른 뒤

1cm 두께로 자릅니다

 

 

두부 물기를 빼지 않고

두부를 부치면 기름이 많이 튀어서

두부 물기를 빼야 하는데요

 

키친타월을 깔고 두부를 올린 뒤

키친타올을 덮어 줍니다

 

 

키친타월로 두부 물기를 빼준 모습입니다

 

 

가스렌지를 중불로 하고

식용유를 두룹니다

 

가스렌지를 중불로 해야

두부 부침이 타는걸

방지하는데 도움이 됩니다

 

스테인리스 프라이팬을

사용하는 것도 좋습니다

 

 

두부를 노릇노릇하게 부쳐 줍니다

두부를 자꾸 뒤집으면

두부가 부서지니

충분하게 부치고 뒤집어 줍니다

 

소금 간을 해서 두부를 부치기도 하는데요

두부부침 소스에 찍어 먹을 거라

소금 간은 하지 않았네요

 

 

두부가 노릇노릇하게 부쳐지고 있네요

 

 

두부를 부치고 나서

접시에 옮겨 줍니다

 

 

두부를 부치고 나서

두부부침 소스를 만들어야 하는데요

 

간장 3큰술, 썰은 대파 1/2 큰술,

고춧가루 1/3 큰술, 참기름 1작은술을 준비합니다

 

 

두부부침 소스 재료를

소스 그릇에 넣어 섞어 줍니다

 

 

두부부침을 소스에 찍어 먹으니

두부가 고소하고 간간하니 맛이 좋네요