잔치국수 호박 당근 고명 만들기
잔치국수 육수를 만들었고
고명으로 넣은 달걀 지단을 만든 후
다른 고명도 만들었는데요
냉장고에 호박과 당근이 있어
그걸로 고명을 만들었네요
호박과 당근을 고명으로 만들려면
채를 썰어 줍니다
호박은 약간 도톰하게 썰어 주는 게 좋습니다
호박을 그릇에 넣고 소금을 뿌립니다
소금을 넣은 뒤 10분간 절여 줍니다
소금에 절인 호박을 키친 타올로 감싼 뒤
호박 물기를 짜줍니다
너무 꼭 짜지는 마세요
호박 고명을 준비한 후
당근도 소금에 살짝 절여 줍니다
프라이팬에 식용유를 넣고
소금에 절인 호박과 당근을 볶아 줍니다
호박과 당근이 충분하게 익으면 불을 꺼줍니다
달걀 지단을 미리 준비했고
호박과 당근도 고명으로 준비를 마쳤네요
양념장만 준비하면 잔치국수 만들기는 마무리 됩니다
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